Tag Archives: bassotto.cz
Živá hudba Praha
Živá hudba Praha – Hledáte příjemné posezení v kavárně/vinárně/restauraci se živou hudbou? Živá hudba může být příjemným doplňkem a zpestřením posezení v restauraci.
Živá hudba – kde vám zahrají tu vaši?
Šenkovna Pub
Šenkovna je vinárna přímo v centru Prahy s výbornou dopravní dostupností a rozmanitou kuchyní našeho šéfkuchaře Jana Papršteina. Místo určené pro obchodní setkání, romantické posezení ve dvou, či bouřlivý večírek. V letním období můžete posedět na letní zahrádce, která je v klidném vnitrobloku a není časově omezena nočním klidem. Vždy je otevřena dle otevírací doby a využitelná také přes zimní období.
Všechna vína, chuťovky i suroviny pro přípravu pokrmů pro vás pravidelně vybíráme, ručíme za jejich čerstvost a rádi sdělíme jakou cestou k nám dorazily. Nejraději si vše vybíráme osobně přímo u dodavatelů.
Pořádáme degustace, cimbálovou muziku Štěpána Hanuše, firemní večírky a soukromé akce v našem salonku nebo vinném sklípku. Nově také koncept LETNÍ KINO VE VINICI.
Gruzie Restaurant
Gruzie je takovým našim druhým domovem, proto nám v Praze kousek té domoviny chyběl. Originální kavkazskou restauraci tu nenajdete. Přitom gruzínská pohostinnost, kdy se stoly prohýbají pod vahou jídla a dobrého pití jde ruku v ruce s jejich umění stolování a zábavy. Khinkali, šašlik, hachapuri a kharcho servírované společně se skleničkou Kindzmarauli. Maso připravované na dřevěném uhlí, které masu ponechá dostatečnou šťavnatost a chuť. To vše v příjemném prostředí restaurace s prvky gruzínské historie a tradic. Nemusíte balit kufry a jezdit daleko. Stačí dorazit do naší restaurace Gruzie kousek od Staroměstského náměstí.
La Casa Argentina
Restaurace La Casa Argentina, to jsou tři patra nejlepších steaků, dobrého jídla, vybraných nápojů a zábavy v rytmech jižní Ameriky. Výběr toho nejlepšího hovězího z různých zemí a náš sortiment řezů nemá široko daleko konkurenci. Díky originálnímu argentinskému grilu „Parilla“ roztápěnému dřevěným uhlím, mají naše steaky jednu unikátní ingredienci, která jim dodává výjimečnou chuť. Ingredienci prastarou, oheň.
Naše restaurace s téměř 380 místy k sezení patří mezi jednu z největších v Praze. Je rozdělena na čtyři časti s odlišným prostředím a atmosférou a součástí dvou těchto prostor je také koktejlový bar. Při každé z Vašich návštěv můžete zažít naprosto jinou atmosféru a připadat si pokaždé jako v jiné restauraci. Mimo nevšedních kulinářských zážitků a těch nejlepších steaků Vám od středy do soboty naše restaurace přináší i zážitky kulturní v podobě pestrého hudebního programu v rytmu salsy a latino.
Pro případ privátních akcí disponujeme luxusním El Fumador lounge, kde je možné uspořádat jakoukoliv akci v naprostém soukromí a s velmi diskrétní obsluhou. Pokud není El Fumador právě obsazen jednou z těchto oblíbených akcí, nabízíme v tomto lounge nově našim hostům relax s vodní dýmkou, zajímavými drinky nebo vybranými víny.
Loď Pivovar
Restaurace s vlastním pivovarem, ve které si užijete staročeskou kuchyni, pivnici i letní terasu s barem, grilem a odpočinkovým ležením. To vše vás čeká na třech palubách unikátního projektu v českých vodách. Tři klasiky Lodi Pivovar čekají vždy na čepu. Zároveň pro vás pravidelně připravujeme spoustu speciálů od typů plzeňských až po ty anglické.
Firemní párty v centru Prahy
Firemní párty – Hledáte vhodné místo pro uspořádání firemního večírku v centru Prahy? V dnešním článku vám přinášíme přehledný seznam dobrých lokalit.
Firemní párty – seznam nejlepších podniků
Hotel Absolutum
Hotel Absolutum je nově zrekonstruovaný wellness hotel v Praze 7 Holešovicích. Disponuje stylovou restaurací Salut Restaurant, moderním konferenčním a školícím centrem a také relaxačním wellness centrem. Hotel je umístěn v širším centru Prahy – Holešovicích, jen pár metrů od stanice metra Nádraží Holešovice. Tramvaje i metro Vás odvezou během několika málo minut do historického centra. Asi 3 minuty chůze je to k vlakovému nádraží Holešovice. Lokalita má dobré napojení na výpadovku Teplice, Ústí nad Labem a na městský okruh, v opačném směru po severojižní magistrále do centra Prahy i na dálnici D1 ve směru na Brno.
Alchymist Grand Hotel and Spa
Několik kroků od Pražského hradu a Karlova mostu, mezi malebnými uličkami Malé Strany, se nachází luxusní Alchymist Grand Hotel & Spa. 5-ti hvězdičkový boutique hotel vás zaujme pohádkovým prostředím s vytříbeně zařízenými pokoji, jež odrážejí historický charakter města. Restaurant Aquarius se svým barokním nádvořím poskytuje hostům čarovnou atmosféru a rozmazluje je domácími italskými těstovinami, či specialitami z ryb a plodů moře. Vychutnejte si mimořádný omlazující rituál v Ecsotica Spa, které je situované ve starobylých sklepeních hotelu. Indonéská ošetření doplněná římskými lázněmi kombinují to nejlepší z východní a západní filosofie tak, aby bylo dosaženo vskutku výjimečného zážitku a relaxace.
Kalina Anežka
Nezaměnitelná atmosféra a špičková gastronomie v doprovodu vynikajících vín. Krásný interiér v historickém areálu Anežského kláštera ze 13. století je ideální kombinací starého i nového. Kromě zážitku z dobrého jídla a vína nabídne i tématickou sbírku umění na počest Národní galerie. Pod taktovkou známého šéfkuchaře Mirka Kaliny zde vzniká nová vlna české kuchyně s inspirací ve Francii a Itálii s důrazem na čerstvé sezónní potraviny a vyvážené chutě. K podtržení zážitku na vás čeká řada velkých světových i českých vín, z odborného výběru profesionálního sommeliera Víta Hepnara.
Soho Restaurant
SOHO vzniklo z příběhu, opírajíc se o charakter čtvrti na Manhattenu. Kosmopolitní místo … umělecká čtvrť … pulzující tepna … pestrobarevnost … různorodost. Obohacení o pozitivní plus, které vnímáme v celém prostoru, tímto příběhem žije na všech úrovních a za 10 let své cesty se stalo symbolem, uměleckým paternem i našim mottem do další práce.
Bezlepková dieta a vše, co o ní (ne)víte
Bezlepková dieta je dieta spočívající ve snaze eliminovat konzumaci potravin obsahujících lepek (neboli gluten) ze stravy dotyčného, obvykle ze zdravotních důvodů. Konzumace potravin obsahujících lepek osobami nemocnými celiakií nebo alergií na lepek by mohla vést k vážným zdravotním komplikacím.
Osoby držící bezlepkovou dietu tedy konzumují buď potraviny přirozeně bezlepkové nebo potraviny obsahující lepek jen v minimální koncentraci (deglutenizované).
Bezlepková dieta – co ano a co ne
Základem diety je nekonzumování potravin vyrobených z běžných obilovin:
- ječmen
- pšenice
- žito
- oves
Lepek znamená v překladu z latiny lepidlo. Jeho hlavní vlastností je právě lepkavost. K té dojde teprve tehdy, když se lepek spojí s vodou, ve které se nerozpustí, ale naopak bobtná. Díky tomu drží těsto z mouky, která obsahuje lepek, lépe pohromadě a dobře se s ním pracuje. Mouky z vyšším obsahem lepku jsou považovány za ty nejkvalitnější.
Co nejíst?
Které potraviny vyškrtnete ze svého jídelníčku, pokud nesmíte jíst lepek? Jsou to pšeničná, grahamová, špaldová, kamutová, semolinová, žitná, ječná a ovesná mouka, pšeničná krupice, běžné pečivo a chléb včetně strouhanky, těstoviny, kuskus, kroupy a bulgur, vločky, snídaňové müsli a lupínky aj.
Lepek mohou obsahovat i výrobky, u nichž by člověk jeho přítomnost neočekával, včetně některých výrobků tzv. zdravé výživy (např. některé jogurty, sojové řezy, plněné čokolády, rýže v čokoládě apod.).
U výrobků, jež nejsou označeny jako bezlepkové (buďto nápisem nebo symbolem přeškrtnutého klasu) je třeba vždy sledovat složení výrobku. Celiaci si musejí kupovat speciální bezlepkové pečivo, těstoviny apod., existuje i bezlepkové pivo. Bezlepkové pečivo si mohou také sami upéct v domácích pekárnách nebo i v obyčejných troubách.
Alkoholické nápoje
Mezi zakázané potraviny patří i pivo, jelikož všechny druhy piva, a to včetně rýžových či banánových, obsahují lepek, jenž je obsažen i v tzv. bezlepkovém pivě. V tomto druhu piva je obsah lepku pouze snížen na minimální hranici, jeho konzumace by neměla zhoršovat průběh onemocnění.
Které potraviny jsou vhodné?
- proso
- rýže, kukuřice, sója
- brambory, ovoce a zelenina
- mléko, tvrdé sýry
- med, káva, čaj, kakao
- maso, vnitřnosti
- vejce
Eshop bezlepkové potraviny>>
Co je prosciutto a proč byste ho měli určitě ochutnat?
Prosciutto je druh sušené vepřové šunky světle růžové barvy pocházející z Itálie. Maso vepřů z dané oblasti se nejprve naloží na několik měsíců do soli, někdy i do koření a pak několik dalších měsíců, nebo dokonce let důkladně suší na dobře větraném místě. Velkou roli zde hraje teplota, vlhkost vzduchu i oblast, ve které je šunka vyráběna. To vše vytvoří zcela jedinečnou chuť každé šunky.s
Italské slovo prosciutto pochází z latinského slova perexsuctum, které znamená „důkladně vysušený“. Výroba prosciutta cruda má v Itálii dlouhou historii. Tato pouchoutka byla známa již v dobách antického Říma.
Šunka se vyrábí z vepřové kýty. Ta se očistí a zbaví kůže, šlach a přebytečného tuku. Pak se nakládá do soli na několik týdnů až měsíců. Po naložení se očistí a suší se za různých podmínek. Nakládat se mohou celé kýty nebo jen části masa. Každý výrobce vyrábí svou šunku podle vlastní receptury, jednotlivé druhy mohou být chuťově výrazně odlišné.
Jednotlivé druhy:
- Toscano
- Veneto Berico-Euganeo
- di Carpegna
- di Modena
- di Norcia
- di Parma
- di San Daniele
- di Cinta Senese
Prosciutto di Parma pochází z parmské oblasti a název se nesmí použít u šunky pocházející odnikud jinud. Jedinečnost této přísně vymezené oblasti znamená ideální klimatické podmínky pro přírodní zrání, které jí dávají nezaměnitelnou nasládlou chuť. Parmská šunka je název používáný v Čechách.
Prosciutto Di San daniele pochází z regionu Friuli. Pro sušení šunky jsou zde jedinečné podmínky, protože se zde potkává svěží vzduch z hor s mořským vánkem z Jadranu.
Jak ho podávat?
- předkrm – se slanými tyčinkami nebo melounem
- příloha k vařené jarní zelenině
- přídavek do omáčky na těstoviny
- na pizzu či pinsu
- do nádivky
Prosecco – všechno, co jste chtěli vědět
Prosecco je noblesní italské šumivé víno, kde se snoubí ovocně-květinová chuť s jemnými bublinkami, které vás příjemně polechtají na jazyku. Kvalitní prosecco má jednoduchou, zato důmyslnou chuť a právem patří mezi nejznámější italské nápojové delikatesy.
Tento název smí nosit pouze perlivá (frizzante) a šumivá (spumante) italská vína, která se vyrábí v 9 provinciích regionů Benátska (Veneto) a Furlansko-Julské Benátsko (Friuli Venezia Giulia). Pozitivní vliv na klima a úrodnost zdejších vinic mají na svědomí jak nedaleké horské masivy Dolomit, tak i vzduch, který sem proudí z jihu od Jaderského moře.
Prosecco – proč zrovna tohle slovo?
Svůj název si zasloužilo podle stejnojmenného názvu vesnice u Terstu v severní Itálii. Od roku 2010 smí být Prosecco užíváno jen k označování původu vína, odrůda se nyní jmenuje Glera. Slovo samotné se rozděluje na 2 části pro, které znamená čistě pro a secco, které se překládá jako tvrdý nebo suchý. Prosecco se začalo vyrábět podle dochovaných dokumentů před dvěma tisíci lety, tedy v době římské. K jeho výrobě se, stejně jako tomu je dnes, využívaly výhradně hrozny Glera.
Prosecco je hlavní přísadou koktejlu Bellini a může být levnější náhradou za šampaňské víno. Je také klíčovou ingrediencí spritzu, koktejlu oblíbeného na severu Itálie.
Hodí se jako aperitiv i dezert. Skvěle funguje v kombinaci s těstovinami, saláty, rybími pokrmy či mořskými plody. Hodí se pro thajskou, japonskou a jinou exotickou kuchyni. Nejlépe chutná ledově vychlazené na 5-7 °C. Prosecco se pohybuje v rozmezí od suchého až po sladké. Jak je na tom se zbytkovým cukrem vždy zjistíte z etikety.
Dříve se vyráběla spíše jako sladší, nicméně dneska je dostanete většinou v provedení brut či extra dry.
Kvalita tohoto vína se zásadně liší. Najdete jak jednoduché a nepříliš atraktivní exempláře, tak i vynikající kousky dosahující mimořádných kvalit. Cenově však stále zůstává dostupné. Chuťově zajímavé a lahodné Prosecco najdete už od 200 Kč a ty nejlepší odrůdy se pohybují okolo 500 Kč.
Originální Prosecco nabízíme i v naší kavárně Bassotto.cz. Těšíme se na vaši návštěvu!
